近年来，随着科技的发展，各地都展开了食品溯源系统的建造。食品追溯系统是一套使用自动识别和IT技术，协助食品企业监控和记载食品栽培、加工、包装、检测、运送等关键环节的信息，并把这些信息通过互联网、终端查询机、电话、短信等途径实时呈现给消费者的综合性办理和服务平台。那么食品溯源系统究竟具有哪些显著的特点呢，下面就来讲解一下食品溯源系统的特点。
 
　　1.溯源层次的多样性
 
　　在地域层次上，食品追溯系统可以对一个区域、一家企业直至一个详细的生产经营环节进行溯源。从产品层次上，食品追溯系统可以对一种产品、一个批次直至一个详细的原材料进行溯源。因而，食品追溯系统的溯源层次灵活多样。
 
　　2.溯源操作的灵活性
 
　　食品追溯系统直接使用物种辨别技术、电子编码技术以及自动识别与数据收集技术等食品溯源关键技术，有助于增强食品溯源信息收集、加工、传输和使用功能，提高食品溯源操作的灵活性。
 
　　3.溯源信息的规范性
 
　　建立在食品溯源关键技术基础上的食品追溯系统完成了溯源信息收集、加工、传输和使用的规范化，食品供应链成员之间、食品供应链之间完成了信息的同享与沟通。
 
　　4.溯源流程的透明性
 
　　食品追溯系统着重每一个食品供应链成员的参与，着重每一个关键环节信息的公开化、透明化，因而增加了食品溯源的透明度。
 
　　5.溯源数据的保密性
 
　　在食品溯源信息收集、加工、传输和使用过程中，食品追溯系统重视加强对食品供应链成员产品配方、出售计算等商业秘要信息的维护，以进步食品溯源数据的保密性。
 
　　6.溯源数据的及时性
 
　　根据互联网的食品追溯系统，能够凭借互联网环境快速定位问题食品的范围、及时发布风险信息、当即展开食品召回作业，有效地避免问题食品的分散，有效预防消费者的健康不遭到损害。
 
　　以上就是小编对食品追溯系统特点的介绍。如果还想要进一步了解防伪系统，可免费咨询：400-998-0111，上海尚源防伪为您提供一站式的防伪定制服务。