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农产品溯源系统是在产品生长及供应整个过程中对产品的各种相关信息进行记录存储的质量保障系统，有助于质量控制和食品安全。如今随着生活水平的提高，人们越来越重视饮食健康，然而许多食品厂家食品生产者和经营者防伪意识和法律意识淡薄，造成食品有害物质超标事件时有发生。因此溯源追溯系统能够有效解决这一现象，那么溯源追溯系统究竟是怎样的呢？
一、溯源系统的特点
1、农产品溯源体系的建立为农产品的安全提供了保障，有利于提升人们对于食品安全的信任；
2、溯源系统对整个供应链各个环节的产品信息进行跟踪与追溯，一旦发生食品安全问题，可以有效追踪到食品的源头，及时召回不合格产品，将损失降到低端；
3、农产品溯源系统的建立，有利于真 正建立农产品来源可知、去向可追、质量可查、责任可究。
二、追溯系统介绍
1、追溯系统应用于农田农作物管理及跟踪溯源，包含农场经营管理、农产品流通及顾客跟踪溯源。在农场管理部分，系统记录所有田间地块的基本信息及作物生长批次的主要信息，包含田块、年份、季节、月份、日期、作物种类、人力耗费、化肥、农药、农机等农资的耗费，作物生长情况日志记录，包括长势、气候情况、农作物灾害、田间管理等情况。
2、在加工流通管理部分，系统记录加工批次、工序、添加剂、保质期、货物物流环境与物流信息。追溯系统利用RFID农产品追溯管理系统，遵循农产品行业现在的相关手续和流程，采用RFID射频无线识别技术对农产品配送的整个环节进行管理控制，及时、准确，流程可追溯。
3、当消费者购买到产品后，可以通过手机扫描货物标签上的二维码来了解产品的产地、生长环境、流通情况，确保买得放心，产品出现问题可以及时处理、追责。
无论是追溯系统还是溯源系统其目的都是让消费者对所购的农产品放心食用，不仅能够快速有效地查询到生产地点和加工环节。还能追踪产品(包括食品、饲料等)进入市场各个阶段(从生产到流通的全过程)的系统，有助于质量控制和食品安全。
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